天草の食材を多く使った甘さ超控えめで素材の旨さを感じる「天草おはぎ」
上天草のおはぎ専門店「さくら庵」さんに初訪問しました。
店内には、地元天草産の食材を多く使用して作ったおはぎが並んでいました。
使用している材料にとてもこだわりがあって黒糖は天草佐伊津の黒糖を使用。
他の黒糖と比べて、甘さがまろやかで非常に希少な黒糖だそうです。
おはぎの味の要とも言えるお塩は天草「通詞島」の嘉六屋 鹽（KAROKUYA EN)の釜炊き塩を使用しており
「これがなかったらさくら庵のおはぎは完成しない」というほど重要なものだそうです。
店内には可愛いショーケースの中におはぎが1種類ずつ並んでいます。
種類が豊富なのでどれにしようか迷ってしまいます。。。。
1個100円～とお手頃価格なのも嬉しいですね。
今回購入したおはぎは、甘さ35度でしつこくなく上品な甘さで美味しかったです。
日持ちしないので、当日のうちに食べて下さいとおっしゃった意味がよくわかりました。
きな粉や天草塩、それに、黒ごま、宇治抹茶、それぞれの素材の自然な味わいがきちんと感じられるおはぎでした。
個人的に一番楽しめたのは、新作の「ちょこおはぎ」チョコの風味が、あんこと一緒になると更に美味しく感じました。
粒あんおはぎの甘さは、35度、40度、45度の3種類があったので
次回は糖度の違うおはぎの食べ比べをしてみようかと思います😍
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1つ1つ手作りで大量生産はできないので夕方来店した時には売り切れの場合もあるので
来店前に電話で予約しておくといいと思います(*^^*)
| 店名 | さくら庵 |
| 住所 | 熊本県上天草市松島町合津3215 福富ハイツ 1F |
| 電話番号 | 0969-56-0331 |
| 営業時間 | 10:00～14:00 15:00～18:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり |
| https://www.instagram.com/sakuraan0720/ |
糖度の違うおはぎがあり食べ比べてみました。１番糖度の低いもので、十分おいしいです。小さめのおはぎが好きな私にとってはパーフェクトな味とサイズでした。滅多に通らない方面ですが、こちら方面に行く時は必ず寄りたいと思います。クルミ入りも激ウマでした。
